Britakakku on suosittu suomalainen jälkiruokakakku, joka koostuu pehmeästä kakkupohjasta, rapeasta marenkikerroksesta ja täyteläisestä kermapohjaisesta täytteestä. Tätä juhlien suosikkia koristellaan tyypillisesti tuoreilla ja värikkäillä marjoilla, erityisesti mansikoilla, jotka tuovat kakkuun raikkautta ja kesäistä tunnelmaa.
Valkoisen Puun leipomossa britakakku on ollut yksi klassikoistamme ja asiakkaidemme ehdoton suosikki. Alun perin tarjosimme vain Mansikka Britaa kesäsesongin aikana, mutta asiakkaidemme toiveesta olemme kehittäneet valikoimaamme ympärivuotiseksi. Nykyään tarjoamme myös Omena-kinuski Britaa (gluteeniton), Suklaa-kirsikka Britaa sekä Tyrni Britaa.
Britakakkumme (lukuun ottamatta gluteenitonta Omena-kinuski Britaa) leivomme laadukkailla spelttijauhoilla, jotka antavat kakulle ihastuttavan täyteläisen ja pähkinäisen maun. Speltti tuo mukaan myös runsaasti ravintoaineita ja sopii monille, jotka eivät käytä tavallisia vehnäjauhoja.
Britakakun säilyvyys
Britakakku säilyy jääkaapissa tyypillisesti 3-5 vuorokautta valmistusajankohdasta. Tuoreena leivottu britakakku on parhaimmillaan ensimmäisten päivien aikana, jolloin sen maku ja rakenne ovat optimaalisia. Käsityönä valmistettujen kakkujen säilyvyys on usein lyhyempi kuin teollisesti valmistettujen, sillä niissä ei käytetä säilöntäaineita.
Säilyvyyteen vaikuttaa merkittävästi myös kakun tyyppi ja ainesosat. Esimerkiksi kermaa tai muita meijerituotteita runsaasti sisältävät kakut pilaantuvat nopeammin kuin kuivemmat vaihtoehdot.
Jääkaapin lämpötila on ihanteellisesti 2-5 astetta, jolloin britakakku säilyy parhaiten. Tärkeää on myös suojata kakku ilmatiiviisti, jotta se ei imisi itseensä jääkaapin muita hajuja tai kuivuisi pinnalta.
Valkoisen Puun britakakkuvalikoima
Me Valkoisessa Puussa valmistamme kaikki leivonnaiset omassa leipomossamme. Britakakut kuuluvat suosituimpien tuotteidemme joukkoon, ja valmistamme ne tuoreista, mahdollisuuksien mukaan paikallisilta tuottajilta hankituista raaka-aineista.
Käsityönä valmistettuina britakakkumme säilyvät tyypillisesti 3-5 päivää jääkaapissa. Koska emme käytä säilöntäaineita, kakkumme suositellaan nautittavaksi mahdollisimman tuoreena parhaan makunautinnon varmistamiseksi.
Britakakku on täydellinen valinta juhliin ja merkkipäiviin – se kruunaa minkä tahansa tilaisuuden ja sopii kaikenlaisille juhlijoille. Kakun herkullinen yhdistelmä pehmeää pohjaa, rapsakkaa marenkia ja täyteläistä täytettä ilahduttaa niin makeannälkäiset kuin herkuttelun taitajatkin.
Tutustu laajaan kakku- ja leivonnaisvalikoimaamme verkkokaupassamme ja löydä oma suosikkisi eri sesonkeihin ja juhliin. Tervetuloa myös kahviloihimme Kauhajoella, Seinäjoella ja Jyväskylässä maistamaan britakakkujamme.